Gezond, vers en lekker eten kon je er al, maar tot voor kort alleen overdag. Brunchbar Heerlen, een inmiddels onmisbare plek voor een koffiepauze of verantwoorde lunch is nu ook een avondzaak. Elke dag van de week (!) is Brunchbar Heerlen geopend van 10.00 tot 21.00 uur, want als ze iets doen, doen ze het goed. Aanschuiven in de avond betekent genieten van koude en warme bowls, beyond meat-burgers, loaded naan en ander lekkers.

Honderden nieuwe namen passeerden de revue. Kon Brunchbar Heerlen nog wel zo blijven heten nu er ook een avondkaart bijkwam? “Geen enkele andere naam paste bij deze plek in Heerlen,” vond eigenaresse Maria. “En nu is het all day brunch!” Brunchbar bleef Brunchbar, maar dan met een dagelijkse extra portie eet- en drinkplezier. Uitbreiden was al lange tijd een wens, eigenlijk sinds het steevast druk is tijdens de lunch. Of brunchend Heerlen ook ’s avonds zou komen, was een spannend idee.

Vers eten voor vleeseter, vegan en alles daartussen
Sinds eind november schuif je ook ’s avonds aan en zowel het team van de Brunchbar – bestaande uit eigenaresse Maria en een groep van veertien meiden – als de eerste avondgasten zijn enthousiast. “We hebben heel andere gerechten op onze avondkaart staan, die toch naadloos aansluiten bij ons concept van gezond, vers en lekker eten. Wij zijn er ook nog steeds voor de vlees- en viseter, de veganist en alles ertussen in. We willen iedereen aansporen om gezonder te eten en iedereen aan tafel – ongedacht de eetwensen – blij maken. Dat kan de hele dag in onze zaak of lekker thuisbezorgd als je gezond en lekker wilt eten, maar geen zin hebt om zelf te koken.”

Bij de uitbreiding hoorde een heuse metamorfose. Van vloer tot vaas kreeg de hele zaak een nieuwe uitstraling, waarbij de favoriete kleur roze niet te missen is. “De vorige inrichting paste helemaal bij onze spontane beginfase: iemand in Heerlen die een koffie- en lunchzaakje wilde beginnen. Nu zijn we uitgegroeid tot een dag- en avondzaak met een aangescherpt concept dat is omarmd door gasten uit Heerlen en daarbuiten. In tegenstelling tot wat mensen misschien denken, heeft mijn vriend alles voor de nieuwe inrichting bedacht en uitgezocht. We zijn heel blij met deze frisse look.”

Nuchter het nieuwe jaar in
Er is dus een nieuwe avondkaart, maar wat ook erg leuk is – zeker in de januarimaand – is de high wijn, de high cocktail en de high craft beer. Allemaal alcoholvrij, maar Maria verzekert dat je versteld zult staan van de smaken en amper kunt geloven dat het alcoholvrij is. In plaats van de bekende etagère vol zoetigheid krijg je een feestelijke toren van drank, samen met heerlijk hartige hapjes. Deze ‘highs’ passen perfect bij je gezonde voornemens, zijn leuk als traktatie voor een zwangere vriendin en ideaal als je geen alcohol mag of wilt drinken. “Alcoholvrij past ook helemaal bij ons gezonde concept en wij maken er sowieso een feestje van voor onze gasten!”

Waar en wanneer?
Brunchbar Heerlen
Saroleastraat 1B
6411 LR Heerlen
Maandag t/m zondag open van 10.00 tot 21.00 uur
www.brunchbarheerlen.com

Tekst: Leonie Kohl
Foto’s: Luc Lodder